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一只小龍蝦,富了全縣人,火了一座城!

品味淮揚在:06-20日發表了此文章 來源:未知

    六月的盱眙,是紅火的,來自四面八方的人匯聚在這里,看最有氧的生態,吃最地道的小龍蝦,既飽眼福,又飽口福。

    6月12日,為期10天的第十九屆中國·盱眙國際龍蝦節拉開帷幕。今年盱眙龍蝦節以“有滋有味龍蝦節 盛世中國新時代”為主題,著力打造“生態盱眙、善道盱眙、多彩盱眙”三大板塊24項子活動,既設置了大型文藝晚會、萬人龍蝦宴美食周、“盱眙龍蝦”烹飪大賽等群眾參與度高的經典活動,還安排了龍蝦音樂劇、獅斗足球挑戰賽、尋味盱眙自駕游等特色活動,為億萬蝦迷們呈現一場美食盛宴、文化盛事。

盱眙縣委書記梁三元在第十九屆龍蝦節開幕式上致辭

    盱眙縣委書記梁三元說:“19年來,盱眙龍蝦節一路追夢,一路奔跑,彰顯了‘向南向前’的不懈追求,詮釋了‘實干爭先’的特有品質。她跑出了高質量發展的加速度,著力做強‘龍蝦+’文章,產業融合開辟新境界,‘盱眙龍蝦香米’引領新品牌,品牌價值達到新高度。她跑出了鄉村振興的加速度,以蝦惠民,讓人居環境靚起來;以蝦安民,讓住房條件好起來;以蝦富民,讓脫貧攻堅  強起來。她跑出了擴大開放的加速度,她鏈接世界,搶占‘一區兩帶’新高地;她走向世界,融入‘一帶一路’戰略;她擁抱世界,締結國際友好城市。在奮斗奮進的新時代,在淮安市委、市政府的堅強領導下,盱眙將迸發更大活力、激發更強動力,努力書寫‘一蝦先行、諸業并進’更美篇章,朝著高水平小康的宏偉目標奮勇前進!”

    19年來,我們看到了盱眙不斷前進的鏗鏘步伐,也見證了她的華麗轉身。盱眙將名不見經傳的小龍蝦做成聲名在外的大產業、創成大品牌,打造了中國美食的“麥當勞”“肯德基”,開辟了一條“包容天下,崛起江淮”的開放之路,開創了一條“生態優先,綠色發展”的特色之路。

第十九屆中國盱眙國際龍蝦節開幕式現場

    推出“一只蝦”,美名揚天下

    在紅遍全國的龍蝦市場上,盱眙龍蝦無疑是一個最強音,“有滋有味”的盱眙龍蝦讓億萬蝦迷對它愛不釋口。

    盱眙地處里下河地區,位于淮河下游、洪澤湖南岸,全縣水域面積96萬畝,是江蘇唯一的百庫之縣。無污染的淮河、洪澤湖淺灘,水深40-80厘米,底質松軟,有適量水草,這樣的水環境既能溶解充足的氧氣,又能提供豐富的食物,便于龍蝦藏身、活動、繁衍生息,形成了腹白、腮白、肉白,黃多、肉多“三白兩多”的盱眙龍蝦區域特色。

    傳統的龍蝦食用方法單一,就是水煮龍蝦拌以醬醋。盱眙人勇于創新,就地取材,充分利用當地產的八角、花椒、辛夷、梔子、甘草等30多種保健養生中草藥,制作出了鮮嫩可口、回味無窮、屢食不厭的十三香龍蝦調料,燒制出的十三香龍蝦,集美容養顏于一身、融南北風味于一爐、匯中國四大菜系特長于一體,讓龍蝦成為人見人愛的美食。

    盱眙自2000年“龍年龍蝦節”開創先河,到“中國龍蝦節”紅遍全國,再到“國際龍蝦節”享譽全球,盱眙龍蝦節從縣城到省城,從長三角到珠三角再到首都,直至走出國門,創造了中國現代節慶史上30余項“第一”和“唯一”,先后榮獲中國十大品牌節慶、十大美食類節慶、中國最具潛力十大節慶、2010年國際年度節慶品牌前三強等多項桂冠。2017年,在休閑漁業品牌創建活動中,中國盱眙國際龍蝦節還被農業部評定為國家級示范性漁業文化節慶。

    2004年,盱眙龍蝦獲批全國第一例動物類原產地證明商標,同年12月28日,由國家工商總局認定并授予“盱眙龍蝦”為盱眙縣地理標志商標。之后,經過精心打造,“盱眙龍蝦”先后被授予中國名牌農產品、中國馳名商標、中國名菜、全國唯一龍蝦(活體)出口基地、中國龍蝦之都、中國生態龍蝦第一縣等系列殊榮。

    2009年,盱眙龍蝦博物館建成,是盱眙“中國龍蝦之都”標志性展館,也是中國唯一龍蝦主題博物館。龍蝦博物館系統的介紹盱眙獨特優越生態環境、盱眙龍蝦生長過程及特色、盱眙龍蝦美食品種、盱眙龍蝦產業的發展以及盱眙國際龍蝦節及其節慶文化、節慶經濟,讓參觀者可以在最短時間內對“盱眙龍蝦”與“中國龍蝦節”進行全面了解,并留下深刻印象和感受。

    為壯大龍蝦產業,盱眙集眾智,聚合力,江蘇省盱眙龍蝦協會應運而生。協會擁有“盱眙龍蝦”商標專用權,獨立運作盱眙龍蝦品牌,是盱眙龍蝦產業發展的參謀助手和品牌塑造的組織者、協調者,在加強行業自律,規范市場經營,維護盱眙龍蝦品牌形象等工作中作出了重要貢獻。協會現有會員單位2500余家,分布在江蘇、北京、上海、山東等二十多個省、市,以及瑞典、新西蘭、澳大利亞、加拿大等國家。

    在盱眙龍蝦產業發展壯大過程中,盱眙始終堅持匯聚社會資源,凝聚各方力量,從線下布局龍蝦旗艦店,到拓展網上銷售新渠道,始終以改革創新的熱情干勁和一往無前的奮斗姿態,走在小龍蝦產業發展的最前沿,讓盱眙發展成如今譽滿天下的龍蝦之都。

    打響“一座城”,吸引更多人

    革命老區盱眙,由于自然、歷史等多重因素的影響,“十三五”期間,全縣共有家庭年人均純收入低于6000元的農村建檔立卡低收入人口2.32萬戶、7.46萬人,村集體經濟年收入低于18萬元的省、市、縣定經濟薄弱村26個,還有西南崗片區和黃花塘革命老區兩大重點幫扶區域。

    面對艱巨繁重的脫貧攻堅任務,盱眙積極創新產業扶貧模式,充分利用“盱眙龍蝦”地理標志品牌,將地標產業同精準扶貧有機結合,放大品牌效應,使地標品牌成為脫貧攻堅的強大動能。

    扛著“盱眙龍蝦”的金字招牌,越來越多的盱眙人走上創業致富的道路。全縣已有超過10萬農民通過從事龍蝦養殖、販運、烹飪等相繼走上了脫貧致富的道路,造就了百萬“蝦王”600多人、千萬“蝦富”30多名,當地群眾收入的五分之一來自于龍蝦產業。

    一只小龍蝦,富了全縣人,也火了一座城,從被讀為“于臺”的蘇北小縣到一夜成名的“龍蝦之都”,盱眙風頭日盛。

    盱眙始終把辦好龍蝦節,作為標志性工程精心打造。每年的龍蝦節,四面八方的游客都會慕名前來,共享盛宴。走進盱眙,他們就會發現龍蝦并非盱眙的全部,除了盱眙龍蝦“紅”產業,還有綠水青山“綠”產業。

    千里長淮宛如一條玉帶穿城而過,天泉湖和龍泉湖宛如一對雙眸明凈有神,126座中小型水庫宛如粒粒珍珠散落在都梁大地。集吳韻楚風于一身,匯北雄南秀于一地,盱眙坐擁自然人文景觀66處,有神秘的明代第一陵明祖陵,有奢華的大云山漢王陵,有被譽為“東方龐貝”的泗州古城,還有江蘇省保存最好、面積最大的野生動植物王國—鐵山寺國家森林公園。公園里繁衍生息著40多種野生動物,170多種鳥類,280多種樹木,近千種植物和800多種中草藥,是天然的動植物基因庫,植被茂密,空氣清新,儼然是一座“天然氧吧”。炎炎夏日,吃完鮮美的龍蝦,再來這里走上一遭,好不愜意。

    連續舉辦19年的盱眙龍蝦節,通過一系列創新出彩的活動,很多人認識了盱眙,了解了盱眙,愛上了盱眙,越來越多的人走進盱眙,年接待游客量以15%以上的速度增長,帶動了全縣餐飲、住宿、娛樂、旅行社等服務業的快速發展。

    鍛造“大產業”,富了全縣人

    作為中國小龍蝦產業的開創者和領航者,盱眙并沒有固步自封,而是不斷創新,促進產業升級。

    經過20余年的發展,盱眙龍蝦產業已從最初的“捕撈+餐飲”發展成為集科研、養殖、加工、餐飲、冷鏈物流、節慶、旅游等為一體的完整產業鏈,“盱眙龍蝦”品牌價值179.87億元,在“2019中國品牌價值評價信息發布”活動上,盱眙龍蝦品牌價值再次蟬聯水產類品牌價值榜第一名。

    做響了龍蝦品牌,盱眙目光長遠,充分集成盱眙龍蝦品牌優勢、水稻資源優勢和山水生態優勢,發展蝦稻共生產業。“蝦稻共生”綜合種養模式是在稻田里養蝦、在蝦田里種稻,蝦和稻在同一生態空間中共生互利,從而實現“一水兩用、一田雙種、效益同增”。水稻生長過程中產生的微生物及害蟲,為小龍蝦提供了充足的餌料,小龍蝦產生的排泄物又為水稻生長提供了良好的生物肥,形成了一種優勢互補的生物鏈,使生態環境得到改善,實現生態增值。

    蝦稻共生遵循“種草養蝦、養蝦有稻、生態循環”的技術路線,全程不用化學農藥、化學肥料、化學激素,畝均純收入可達3000元以上,與常規“一麥一稻”模式相比,畝均凈收入增加2000多元,富民效益顯著,生態效益和社會效益同增,受到全縣上下廣泛認可和農民群眾的熱烈歡迎。截至目前,盱眙共建成沿洪澤湖大道10萬畝蝦稻共生產業園等4個萬畝以上示范基地,培育50畝以上規模種養大戶4000余戶,其中500畝以上的198戶,全縣“蝦稻共生”面積達65萬畝。

    借力一只蝦,做響一粒米。盱眙積極打造大米行業一流品牌“盱眙龍蝦米”,促使盱眙龍蝦品牌發展之路進入新的歷史時期,龍蝦米產業成為盱眙龍蝦產業鏈的最新延伸。盱眙龍蝦米一經推出,廣受好評和認可,接連斬獲首屆全國稻漁綜合種養優質漁米評比金獎和江蘇好大米十大品牌等殊榮。

    蝦稻共生帶動了土地規模流轉,加快家庭農場等農業新型主體發展,也極大地增加了盱眙龍蝦的產量,帶動了龍蝦加工業和旅游業的發展,近兩年,盱眙新增7家龍蝦深加工廠、5家龍蝦旅游點,實現了一二三產融合發展。

    截止目前,盱眙龍蝦年交易量超10萬噸,加盟店超2000家,產業規模超百億元,帶動10萬人發家致富。

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