菜譜做法：

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  1.開水里加少許鹽，放入嫩豆腐泡5至10分鐘。

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  2.小米椒、蒜、蔥洗凈，皮蛋。

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  3.小米椒切結、蒜切粒、切蔥花，皮蛋切塊。(不好意思皮蛋這回切的丑了點哈)。

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  4.嫩豆腐撈出控干水，切小塊。

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  5.如圖放入嫩豆腐，擺上皮蛋。

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  6.取一凈碗，加入蒜粒、小米椒結、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、鹽、辣椒油調勻。

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  7.淋在豆腐和皮蛋上，再撒上蔥花。

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  8.拌勻即食，來一張封面圖。