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淮揚菜VS粵菜 與眾不同的另一番匠心之味

淮揚菜VS粵菜 與眾不同的另一番匠心之味

上湯燉菊花 原個番茄牛肉松炒飯 蜜汁西班牙黑毛豬叉燒 美齡粥 淮揚菜、粵菜、魯菜和川菜并稱中國四大菜系,四者之間屬淮揚菜與粵菜風格最為相近,它們都奉食材為先之理念,重不時不食的習俗,皆有清而鮮的味道特征,精妙技藝經由一代代匠人傳承保存。在近日的……[查看更多]

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